Tourte a la moutarde de la Zia Francoise

La pizza come la fanno alla Turbie nelle vicinanze di Monte Carlo, 1 minuto per fare la pasta, 1 minuto per stendere gli ingredienti, 30 minuti di forno... e pronto !

Dans un Tupperware (avec couvercle) verser : 250 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 100 ml d'huile d'olive, 100 ml d'eau et une pincee de sel. Fermer le recipient, agiter jusqu'a obtenir une boulle de pate omogene...

Etaler la pate dans un plat a pizza. A l'aide d'une cuillere etendre une couche de moutarde, ajouter une couche de gruyere rape, disposer des tomates coupees en rondelles, sel, herbes de provence, enfourner a four chaud pendant 1/2 heure...